Советы по засолке грибов

359 просмотров

Голосов: 0 Рейтинг: 0

Перед тем как солить, сырые грибы обязательно вымочить в холодной воде, сменяя воду несколько раз: рыжики - 4 ч,- волнушки, белянки - 1 день,- грузди, подгрузки - 2 дня,- валуи - 2-3 дня (потом обдать еще кипятком).
По-вятски
Рыжики совсем не вымачивать, грузди, подгрузки, белян-ки, волнушки вымачивать 5 дней, валуи отварить.
По-московски
Грузди, подгрузки, белянки, волнушки, валуи вымочить в подсоленной воде 3 дня. По-волжски. Грибы ни в коем случае не вымачивать. Считается, что они теряют аромат, сочность, вкус. Их только хорошенько промыть и сразу же солить.
По-орловски
Ни в коем случае не солить грибы сырыми! Непременно отварить. Они и душистее становятся, и легче для желудка. Если отваривать, то...
По-белорусски
Подберезовики. маслята, моховики, козляки, опенки отварить примерно 5-8 мин,- белые, подосиновики, шампиньоны - 8-10 мин,- лисички - 12-15 мин, валуи - 15-20 мин.
По-вятски
Белые, подосиновики отваривать 1-2 мин,- лисички, свинушки - 20-25 мин,- волнушки и белянки сначала залить кипятком, выдержать пол-часа, сменить воду, затем отварить в течение 15 мин.
Теперь о сроках засолки
Рыжики, посоленные холодным способом, можно есть через 5 дней. Грузди и подгрузки готовы только через 30 дней,- волнушки, белянки - через 40,- валуи - через 50. Все грибы, посоленные горячим способом, усоливаются намного быстрее.

Понравился материал "Советы по засолке грибов" - расскажи друзьям и оставь свой комментарий без регистрации.

Голосов: 0 Рейтинг: 0

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий

Сохрани себе и поделись с друзьями

Пригодилась информация? Есть, что добавить по теме?

Не стесняйтесь. Оставьте комментарий!

Поделитесь информацией ссылками в социальных сетях.

Mary Kay online

Mary Kay (Мэри Кэй) онлайн для консультантов – не официальный сайт компании, а площадка персональных разделов консультантов и лидеров для их презентаций в интернете с возможностью ведения личных и групповых блогов, публикации материалов, фото и видео, проводимых мастер-классов с результатами своих успехов. Это сайт активных консультантов Mary Kay, потребителей продукции компании Mary Kay и всех, кому есть, что сказать, информационное пространство для концентрации информации и дополнения ее личными отзывами и мнениями, онлайн представительство консультантов Mary Kay. Здесь вам помогут и подскажут, ответят и посоветуют. Новички здесь могут найти своего консультанта, информацию о продукции и бизнесе Mary Kay (Мери Кей). Материалы и обсуждения на сайте Мери Кей онлайн для консультантов и в комментариях к материалам - деловое поле для консультантов, клиентов и всех интересующихся, для помощи в работе и выборе личного консультанта и продукции!